土佐清水市の魚はどれも美味い。
だが、その中でも好きな刺身ランキングでトップ争い必須の魚がコチラ。
ハガツオ
またかよ！
と当ブログの常連さんには言われてしまいそうだが何度でも紹介したい魚なのだ。
足が速く水揚げした土地でしか食べれないハガツオは世間に出回らない為、美味しさもまた知れ渡ってはいない。
さらにカツオという名前の為、高知のカツオはもう食べたと他府県の人間には受け入れてもらいにくいハガツオ。
一般的にはポピュラーではないが土佐清水市民なら一度は食べたことがあるはずの超スタンダード食材だ。
柔らかく甘味があるハガツオは脂が乗ってくるこれからの時期が正に食べ頃。
これからは食卓を賑わすことだろう。
ハガツオをもっと知ってほしい。
土佐清水市に足を運んででも食べる価値がある。
そんな気持ちでどんどんハガツオをアピールしていきたい。
はいたら、また。
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