こだわり≠求められるモノ

土佐清水市に来てくれたのだからハガツオやスマや清水サバを食べて欲しい。

これは地域に住む者の誇りでありおもてなしでもある。

しかし
お客さんが求めるものがそれだとは限らない。

お客さんは特に食に興味はない人かもしれない。
ただドライブに来ただけの人かもしれない。
カツオを食べに来たのでカツオ以外は興味がない人かもしれない。

色んな人がいる。

そんな人にとっては私たちの誇りやおもてなしだって『押し付け』なのかもしれない。

進めるのはいいが、押し付けにならない様にしなければ。。

ほいたら、また。